ADCS N°10: Producción y Exportaciones de la Salmonicultura Chilena: Actualización y Análisis

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En la reciente publicación “Industria Salmonera en Chile”, elaborada por Fundación Terram, es posible observar la evolución y el comportamiento de la industria salmonera en el país, principalmente en relación a la producción y exportación entre los años 2002 y 2013. Los datos analizados en esa publicación muestran que las cosechas totales de salmónidos durante el periodo 2002-2013 presentan un crecimiento total de un 62%, las cuales pasan de 482.392 toneladas el año 2002 a 786.091 toneladas el año 2013, siendo el año 2012 cuando se registran las mayores cosechas, alcanzando las 826.949 toneladas. Este crecimiento es mucho más relevante al considerar las bajas en la producción de salmónidos que se registraron durante los años 2009 y 2010, producto de la epidemia sanitaria de virus ISA que afectó a la industria, lo cual tuvo consecuencias negativas en lo laboral y ambiental.

Luego y con el propósito de no volver a repetir episodios similares, se realizaron modificaciones a la Ley de Pesca y Acuicultura el año 2010. Estas consistieron en introducir cambios en aspectos sanitarios y ambientales en el proceso productivo, para elevar los estándares. Es lo que se llamó la “salmonicultura 2.0”. Pero al parecer estos cambios no lograron generar los efectos deseados, lo que se traducía en mejorar y regular los estándares de producción.

En cuanto a las exportaciones de la industria del salmón, ésta ha registrado cifras crecientes durante el periodo 2003-2013, las cuales sólo se vieron afectadas durante los años 2009 y 2010, cuando la industria vivió la crisis sanitaria del virus ISA. De hecho, durante el año 2013 la industria alcanzó los mayores ingresos registrados durante el periodo analizado, reportando US$3,6 mil millones en ventas al exterior, lo que muestra un incremento de un 315% en las exportaciones respecto al año 2003.

ADCS: Análisis de Coyuntura Salmonicultura

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